広島のグルメと聞いたら何を思い浮かべますか？
- お好み焼き？
- 牡蠣？
- 尾道ラーメン？
いやいや！それだけじゃないんですよ。
僕的におすすめなのが、「ばくだん屋のつけ麺」です。
なんと僕は、３６５日麺をすする程麺好きです（笑）
ほぼラーメンですが、時たま、うどん・そば・パスタなど浮気します。
が、３６５日麺をすすっているのは間違いないです。
そんな麺好きが語る、広島おすすめのグルメと言ったら。
この「ばくだん屋のつけ麺」です。
広島県民なら馴染み深いんですが、特に東日本にお住まいの方々は知らない人は多いです。
そこで今回は、「ばくだん屋 つけ麺」の魅力をお伝えするだけの記事を書きたいと思います。
広島に観光に行く際、またお取り寄せも可能ですので。
一度食べて見る事をおすすめします。
つけ麺の発祥は実は広島
これが広島つけ麺の特徴です。
当時、この店で出されていた「冷麺」が人気でした。
今も引き継がれる一味唐辛子、ごま油、酢を混ぜた、辛くて冷たいダシに麺をつけて食べる「冷麺」が現在の「広島つけ麺」の原形と言われています。
その後、昭和60年頃から「つけ麺」と名付けられ専門店が登場しはじめます。
平成13年あたりから、芸能人の発言がきっかけで全国的に有名になり「広島つけ麺」ブームが始まりました。
野菜が豊富で意外とローカロリーです。
広島のグルメと言ったらコレ！
ばくだん屋のつけ麺ってなんですか？
広島のソウルフードですよ
多数のブロガーさんが広島のソウルフードを記載していたのですが。
その中で、「ばくだん屋」が入っていない方が多いのを見受けました。
「それはないぜ！」と思いまして。
「だったら僕が紹介しよう！」と思いいま書いております。
広島駅中のお店で食べた写真
特徴としては以下が挙げられます。
- 喉越しつるつるの冷たい中太ストレート麺
- 釜でキャベツ、キュウリ、たっぷり乗ったこだわりの惣
- 小魚などの海の幸を使用した出汁をベースに、秘伝の辛みを入れた特製和風ダレ
- 鼻の頭から汁が出る程の辛さと、甘みもしっかりと感じる事のできる旨みのあるだし。辛さの度合いはお客様のお好みに合わせて
ばくだん屋公式サイトより
僕的な観点で言えば、おすすめポイントは３点
- 辛さがやみつきになる
- 野菜がシャキシャキの食感
- 醤油ベースなのであっさりしている
順番に解説して行きます。
辛さがやみつきになる
画像を見て頂ければお分かり頂けるかと思いますが。
つけ麺のタレの方、赤くて辛そうですよね？
唐辛子など各種秘伝の辛みを入れているそうです。
ただ僕自身、実は辛いのが苦手なんです（笑）
そんな人にもオススメなのが、「辛さが選べる」点です。
店頭で注文する際、「辛さは何倍にしますか？」と聞かれます。
確か０倍〜２０倍位まであります。
辛いのが苦手な人は、「０〜２倍」がおすすめです。
ちょうど良い辛さですから、苦手な人でも食べれます。
「通常は３倍」です。
辛いもの好きは。「４〜」がオススメです。
２０倍を行く人は、よっぽどの辛い物好きでしょう。
コレはあくまで体感ですが、割と女性客も多いイメージです。
辛いもの好きなのは、男性より女性の方が多いのかもしれません。
普通ラーメン屋のイメージは、男女比７：３のイメージですが。
ここでは、男女比６：４位です。
ですから、毎回行くと女性客も多くおり。
女性でも行きやすいラーメン屋かもしれませんね。
野菜がシャキシャキの食感
僕はここが一番感動ポイントなんです。
ほとんどのつけ麺屋さんって、あまり野菜ってないですよね？
ここでは、キャベツとキュウリ、ネギがあるのですが。
コレが冷たくシャキシャキして美味いです。
ヘナっていないのが魅力です。
まさに食感が楽しめるのが良いですね。
正直、麺より野菜に感動します。
醤油ベースですから、またあっさりして良いです。
醤油ベースなのであっさりしている
関東でのつけ麺のイメージと言ったら、「松戸富田製麺」のつけ麺ですはないでしょうか？
セブンイレブンのカップラーメンにもなっていますので。
知っている人もいるかと思います。
富田のつけ麺だれは、「超濃厚豚骨魚介スープ」ですが。
ばくだん屋のタレは、「あっさり和風醤油ベース」と違いがあります。
このあっさりしているのが、また良いです。
僕はラーメンはあっさりしている方が好きです。
つけ麺は太麺のイメージがあるかと思いますが。
ばくだん屋は、中太麺です。
この中太麺とあっさりスープの相性が良いですね。
さらっと食べられます。ここが女性客にも人気の秘密かもしれませんね。
広島に行けない人はお取り寄せもおすすめ！
そうはわかったけど、広島になかなかいけない
そんな人はお取り寄せを活用しよう
やはり一番は店頭で食べることが良いのですが。
なかなか広島まで行くのは厳しいという方は、お取り寄せもやっています。
僕も買っています（笑）
広島のアンテナショップに行くと大体おいています。
広島のお土産で購入される方も多くいますよ。
ただコレ何点なのが、麺とスープのみなんですよ。
僕はあのシャキシャキの野菜が食べたいんですが。
それは店頭でしか食べられないんですよね。
そこだけ残念です。
ただ、一回どんな物か？
気になる人は、家で試食して見ても良いかもしれませんね。
まとめ
本日は広島のグルメ情報をお届けしました。
ばくだん屋 つけ麺
今日で覚えたんじゃないでしょうか？
他にも広島のグルメは多いです。
あまり知られていない情報も多いですから、広島県民としても発信していこうと思います。
最後までご覧いただきありがとうございます。
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